Ravioli
(weiter in den Kommentaren)[giardino, Sonntag, 13. April 2008, 22:59] 1669
Obwohl ich pappsatt bin, läuft mir das Wasser im Auge Mund zusammen...
Ich hätte gerne das Ravioli-Rezept!
Ich hätte gerne das Ravioli-Rezept!
Verraten Sie kurz, wie Sie den Spargel zubereitet haben? (<-- meine erste Rezeptanfrage!)
gabbiana,
Montag, 14. April 2008, 01:16
(Permalink
)
Schauen Sie mal hier
@diagonale Raviolirezept folgt demnächst.
@diagonale Raviolirezept folgt demnächst.
das ist klasse, war mir entgangen.
gibt es dann morgen :o)
gibt es dann morgen :o)
gabbiana,
Montag, 14. April 2008, 10:28
(Permalink
)
Raviolirezept (für 4 Personen)
Teig:
350 g Mehl, 50 g Hartweizengrieß, 4 Eier
zu Teig verarbeiten, kneten, kneten, 1/2 Std. ruhen lassen und in der Nudelmaschine zu Teigblättern verarbeiten
Füllung:
250 g Ricotta, ca 150 g gekochter (gut abtropfen lassen), kleingehackter Spinat,
eine Handvoll Bärlauch und Basilikum, fein hacken, 1 Ei, 2 Eßl. Mehl, Salz, Pfeffer,
alles vermischen
Sauce:
Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, in Olivenöl anbraten,
einige getrocknete Tomaten kleinschneiden und hinzugeben,
etwas Tomatenmark, 4 gehäutete Tomaten kleinschneiden und hinzugeben, Salz, Pfeffer, Basilikum
köcheln lassen
Pinienkerne rösten und zum Schluss darüber geben und natürlich geriebenen Parmesan darüberstreuen
Teig:
350 g Mehl, 50 g Hartweizengrieß, 4 Eier
zu Teig verarbeiten, kneten, kneten, 1/2 Std. ruhen lassen und in der Nudelmaschine zu Teigblättern verarbeiten
Füllung:
250 g Ricotta, ca 150 g gekochter (gut abtropfen lassen), kleingehackter Spinat,
eine Handvoll Bärlauch und Basilikum, fein hacken, 1 Ei, 2 Eßl. Mehl, Salz, Pfeffer,
alles vermischen
Sauce:
Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, in Olivenöl anbraten,
einige getrocknete Tomaten kleinschneiden und hinzugeben,
etwas Tomatenmark, 4 gehäutete Tomaten kleinschneiden und hinzugeben, Salz, Pfeffer, Basilikum
köcheln lassen
Pinienkerne rösten und zum Schluss darüber geben und natürlich geriebenen Parmesan darüberstreuen
Oh, danke danke danke! Werde berichten, wenn ich mal einen mußevollen Samstag- oder Sonntagnachmittag zur Zubereitung gefunden habe.
Merken: Mal Ravioli machen.
Die sind ja fast zu hübsch zum Essen! Aber nur fast...
Wir haben auch einen Moment gezögert.
So drei, vier Sekunden.
So drei, vier Sekunden.
